Je viens de réaliser avec tristesse et amertume que le saucisson ne figure sur aucun tableau listant les aliments favorables à la santé.
Vous savez, les trucs ultra chiants du genre ; pour la vision nocturne mangez des myrtilles (mais qu’est-ce qu’on s’en fiche de la vision nocturne ?
Allo ? Il existe un truc vachement pratique qui s’appelle EDF !)
Et ben le saucisson macache walou, ne figure nulle part, petit caribou.
J’ai peine à croire qu’on ait inventé un truc pareil juste pour en faire des calories vides (oui ça s’appelle comme ça, c’est comme les chips) ; en même temps Mc Do est bien la preuve déchirante que tout est possible en ce domaine ma pauvre Lucette.
Alors tiens crac, j’ai une idée : la première qui me trouvera dans le siflard une vraie valeur nutritionnelle homologuée bonne pour la santé (mais sérieux hein), je lui envoie une pochette Diamants et saucisson pour la remercier.
La première j’ai dit, pas les 74 premières ;-)
151 commentaires
Bon pour le moral, surtout quand associé à un verre de vin! Quelqu’un oserat-til affirmer le contraire??!!!
Sur santé magazine "Très riche en matières grasses, très chargé en sodium, le saucisson sec concentre les vitamines du groupe B, utiles pour l’équilibre neuromusculaire." Voilà tout ce que j’ai trouvé!!
Bon, on dirait que justinette est passée avant.
Moi, j’allais juste dire que le sauciflard (le sec) a été inventé pour conserver le viande plus longtemps sans s’empoisonner avec (au hasard). Et Donc c’est bon pour al santé. Na !
(De toutes façons, j’ai déjà une pochette. ;-) )
Parce qu’il doit être machouillé consciencieusement, le saucisson participe au sport quotidien de vos machoires.
Manger sain bouger point fr.
Héhé Je cherche sur google et wiki depuis de 3 min et je ne trouve rien sur le saucisson diététique :))
Je pourrai lancer une définition sur wiki dans ce sens mais sais pas comment faire
Oui suis toujours aussi buse avec le net 2.0 !!
Bah moi je dirai que le saucisson artisanal est bon parce que tout est naturel, le contenu et le contenant !!
alors pour 100 grs de saucisson
35 grs de lipides dont 12.9 d’acides gras saturés donc 22.1 d’acides gras insaturés donc bon pour la santé
il n’ y a pas d’alcool dans le saucisson :! on peut en donner aux enfants pas trop quand faut qu’il en reste
1.6 grs de sucres excellent c’est allégé en sucres
33.3 grs d’eau l’eau c’est bon pour la santé , il faut boire
26.3 grs de protéines :! trop de saucisson = régime hyperproteiné naturel
pas de fibres donc pas d’effet secondaires sur la digestion
conclusion :! le saucisson c’est bon
Je tiens juste à dire qu’il existe un saucisson fait à base de graisse végétale… Du coup, il est beaucoup moins calorique. De plus, il a le même goût !!!
C’est déjà bien non ?
le saucisson bien sec, qui nécessite une certaine force pour le découper, contribue au développement du biceps et à l’éradication du "triceps qui pendouille".
seule contrainte, le découper alternativement avec la main droite et la main gauche, ce qui, au passage, permet de devenir ambidextre ;)
J’avoue, chou blanc…
En même temps, j’ai le même problème avec le beurre de cacahuètes :oD: ma maxi tartine pain complet-beurre de cacahuètes-confiture d’airelles serait diététiquement déconseillée…
Et je ne mentionne même pas le Nutella, qui si l’on en roit les mauvaises langues ne serait qu’un mélange de sucres et de gras agréablement aromatisé (mais tellement pratique au ptit dej pour les enfants récalcitrants!!!)
Je sais que tu t’en cognes rapport au fait que toi, les enfants… bref, mais moi qui suis enceinte, je considère le saucisson comme une source importante de fer (après c’est de la viande, non?), et donc je vénère le saucisson qui me sauve de l’anémie !
Pour moi, qui n’aime pas trop le chocolat, le saucisson c’est mon effet chocolat, si en plus y’a du pain et du beurre… bon y’a pas de magnésium etc etc…C’est gras (du bon gras quand même non, on en a besoin) et salé… je vois rien de bon là-dedans effectivement, je vois pas comment on peut faire du saucisson au lait de soja… !
Hehehehehehehe Deilema, je suis ecroulee de rire ! C’ext exactement ce a quoi je pensais :-D
Tu le trouves en diététique, ce saucisson sans remords, Ju ? C’est quoi, la marque ? Remarque, la graisse végétale, tu me diras, c’est gras, donc, calorique. Mais sans doute meilleur pour les artères, donc, pouvant figurer sur les tableau de santé, alors.
Figure toi qu’avec grande tristesse mon toubib m’a dit de couper les charcuteries car j’ai un petit peu du cholestérol………………
deilema: Génial ce que tu viens de dire!!
AAAAAAAAAHAHAHAHAHA
ben voui quoi, les protéines ! il en faut des protéines !
avec toutes ces histoires de vache folle et tout et tout… si on limite le gras en dehors du saucisson, on peut remplacer le steack par le saucisson, non ?
mais oui, on va en trouver des bonnes raisons, j’te dis…..
et puis, de toute façon, la satisfaction gustative et la sensation de bien-être consécutive à l’absorption de saucisson n’ont rien à voir à celles consécutives à l’ingestion de haricots verts cuits dans leur jus.
et c’est important la santé de l’esprit, autant que celle du corps !
justinette, Soyouz, soyez les bienvenues !
On dirait bien que tu as gagné justinette (quelle rapidité bon sang !!), je t’envoie un mail ;-)
Vitamines B, venez à moi !! ;-)
deilema je signale à tout hasard qu’on peut quand même se faire un saucisson-elbow, ça m’est arrivé à une soirée troc où j’en ai coupé des quantités déraisonnables, et ben j’ai pas senti mon pouce pendant plusieurs, ensuite ;-)
Cet article de bon matin, quand tu es privée de saucisson, frites & cie pour cause de cholestérol à 25 ans, c’est la déprime totale… C’est justement à cause du sodium cité par Justinette que c’en est fini du saucisson pour moi…
Caherine, we are strong!! On va se rabattre sur les diamants! ;-)
c’est bon pour la santé parce que déjà un, si tu en manges suffisement, ça te fais de la graisse en plus, donc tu n’as pas froid pour l’hiver et tu chopes moins de rhume (ça a été prouver, les marmottes avant d’hiberner, elles bouffent du saucisson !)
Ensuite, c’est salé, donc tu bois de l eau, ou tout autre substance à boire, ce qui fait que boire est bon pour la santé.
Et enfin, quand tu manges, tu penses au plaisir que te procures ce saucisson, donc tu ne penses pas à tes soucis.. Moins de dépression !
hélène : de quoi te plains-tu? si on peut se faire un saucisson-elbow (saucisson thumb plutôt, dans ton cas), c’est qu’on manque d’entraînement ;)
c’est la preuve qu’il FAUT découper du saucisson TOUS LES JOURS !
Tu as raison deilema, je n’en mange que de temps en temps, va falloir que ça change ;-))
ninochka les marmottes sont omnivores ?? ;-))
AuReLiTiLyenne au moins ça te fait une source de gras et de kilos en moins, il y a toujours un côté positif ;-)
C’est bon pour le moral, ça c’est indéniable, ça exite tellement les papilles, quand je sais que j’en ai dans mon frigo, même quand ça va pas, j’ai un élan d’espoir !!!
Bravo Justinette !!!
Dur de passer après de pareilles expertes!
Je rajoute que la délicieuse odeur du saucisson chatouille les connexions nerveuses du nez pour se transporter jusqu’aux divers sièges cérébraux de l’odorat, de la bonne humeur, du plaisir et autres déclencheurs d’endorphines légaux.
De là, une stimulation du cerveau qui fait vivre plus longtemps Et beaucoup plus intelligente, en plus en plus.
J’ai déjà une pochette et du saucisson, je veux bien que tu m’envoies juste un diamant, ça ira.
Hélène, ton saucisson elbow c’était à cause du couteau, pas du saucisson, j’en suis sûre!!! N’accusons pas ces pauvres petites choses sans preuves!
(ça me fait penser qu’il FAUT VOIR "Irina Palm" où l’on explique le penis elbow, c’est énorme, mais bref)
Sinon, je recommande fortement le saucisson aux noisettes, il parait que les "bonnes" et "mauvaises" graisses s’équilibrent ainsi (vu qu’on est dans une journée à la thématique santé, sinon j’vous dirais juste que c’est trop bon!).
Absolument, mais que pour le saucisson :-D
Et si on ajoutait dans ton sauciflard une dose d’oméga 3 ?Maintenant partout il en est ajouté :margarine , lait, meme le poulet.Je propose de nourrir les cochons réservé à ton saucisson de graines de lin ( riche en oméga 3 héhéhé), tout comme les poulets ( et oui mon boucher me vend du poulet bleu blanc coeur élévé aux graines de lin , bon pour mon coeur, et le bon fonctionnement de mon corps!!)
qu’en dis tu?
Et ben voilà, il est 10h30 et j’ai envie de saucisson, bravo!!!
Rhhhôôô pinkglitter, c’est une super bonne idée ça, c’est comme le lait aux oméga 3…
J’vais en parler à mon charcutier pour voir si ça existe!!!
(à part ça, vous avez remarqué comme tous les charcutiers sont pas sexys du tout, contrairement à certains fromagers ou maraîchers, vous croyez que ça a quelque chose à voir???)
Ouh ben chez moi les fromagers sont pas sexy non plus, quant aux maraîchers je peux pas dire, j’achète pas de légumes ;-)
Funambuline tu exagères… je lutte contre l’envie de saucisson depuis une heure, et toi là, mine de rien, tu me rajoutes une envie de fromaaaaaageuuuuh.
et moi qui ne quitte du boulot que dans deux heures :(((((
(non mon bureau n’est pas encore approvisionné en saucisson ou en fromage, mais il va falloir y remédier)
Au fait, Juliette, la chanteuse, a appelé son nouveau disque "bijoux et babioles". C’est clairement inspiré de "diamants et saucisson", ça, non???
Coffe dixit : 4 rondelles de saucisson = l’apport en protéines nécessaire pour une journée. Et toc.
Dans mon frigo j’ai 2 types de saucisson :
Un à la truffe noire (qui déchire sa race trop grave).
Et la truffe c’est haïpe et hyper classe nan ?
Donc, en manger, ça prouve qu’on est une fille qui le vaut bien.
Et puis j’ai un aut’ saucisson aux noisettes.
Est-il encore besoin de rappeler les vertus thérapeutiques de la noisette ?
Donc, voilà comment avec mes 2 saucissons, je sauve le monde.
C’est tout.
T’aurais du venir dans ma ville y’a pas encore si longtemps voir mon fromager Hélène, il était canon !!!! (C’était mon papa !! hihi)
Tu vois les nouvelles pubs pour le fromage suisse… ben nos (jeunes) fromagers sont souvent comme ça, bien bâtis, machoires carrées, joues rouges (genre je descend de la montagne et je sens encore le foin frais), mmhhhh, de vraies pubs vivantes pour le gruyère d’alpage :-)
Et les stands de légumes étant pas loin… on peut regarder les maraîchers sans acheter :-)
Ah mais moi j’aime que le siflard nature Sonia (ou alors au poivre, mais c’est tout) ;-)
camille tu es trop forte, c’est dément le coup des protéines, moi qui aime pas en manger, hop, c’est noté ! Peux-tu juste me préciser la taille des tranches (parce que c’est très variable) ? ;-)
Les joues rouges funambuline ?? Mais quelle horreur, ça fait super péquenaud ! ;-))
Quand c’est bon dans la bouche c’est bon pour tout et pi c’est tout…. Non mais !!! Faut se faire plaisir parce que nous ne savons pas de quoi est fait demain alors Saucisson Power !!!!
Hélèèèèèèène
il y a de cela pfiouu très longtemps, je t’avais signalé un numéro du Monde 2, sur les aliments bons pour le cerveau, et parmi eux figuraient la viande rouge, le gras, et la charcuterie.
Evidemment, je ne l’ai pas conservé, mais avec quelques recherches on doit pouvoir remettre la main dessus!!!
Funambuline elle voulait certainement nous parler des joues un peu rosées par le bon air d’altitude, pas une bonne couche de couperose !! :-)
Et pour le saucisson ? Comme si on devait manger que des trucs bons pour la santé, nan mais, c’est un truc à mourir jeune ça ! Vive les rondelles de calories et de vitamine B, avec des noisettes (faut manger des fruits et légumes ébin voilà !)
Hi hi hi, ben voilà, je me coucherai moins bête ce soir! Pour les protéines, je m’en doutais mais pour la vitamine B, je ne savais pas ;o)
Et pour le gras végétal méfiance les filles, c’est pas forcément meilleur à la santé…
Exact soso, le bon air d’altitude… de toute façon être fromager ça fait super péquenaud!!! (mais bon, on peut se rouler dans le foin quand même, non??? ou serait-ce un fantasme heidiesque?)
Bon, j’ai pas tout lu hein, mais je sais que le saucisson c’est bourré de FER !!!
ahhhhhh, le sauciflar, j’en ai encore fini un hier soir… y’a rien de meilleur
merci pour toutes ces infos, les filles, maintenant je vais pouvoir en manger sans culpabiliser en me disant que c’est bon pour la santé : protéines, vitamine B… ;)
allez, ce soir, j’en rachete un….
Hélène, les joues rouges ne font pas péquenaud, je te ferais dire !
Ca fait Heidi, petite fille des montagnes et c’est très flatteur !
(je ne parle pas des dames, le matin dans le métro qu’ont mis trop de blush, hien ?)
Le saucisson contribue activement à l’éveil sensoriel de nos chères têtes blondes (que je n’ai pas encore, je précise): pourquoi? A cette question remplie de sous entendus goguenards je me vois de donner quelques réponses * l’adoption du ton professoral légèrement chiant est bien sûr totalement volontaire*
D’abord, le saucisson fait voyager le sens du goût: oui, il en existe différentes sortes, notamment celui à l’autruche, au sanglier (renouant ainsi avec nos anciennes traditions celtes, je dirais même gauloises), qui ne se trouvent certes que dans des foires étranges au nom imprononçable, mais forcent ainsi les papilles à découvrir de nouvelles saveurs exotiques (et en plus, c’est véridique)
Ensuite, le saucisson contient tout ce qu’il faut pour survivre aux longues soirées d’hiver, si jamais vous êtes perdues dans les landes enneigées et qu’il fait moins 20 dehors: de la viande pour notre côté bestial, donc du fer. Et du gras, rembourrant de façon somme toute relativement agréable nos coussinets moelleux, un rempart adéquat contre le froid environnant.
Enfin, si on a la délicieuse idée de le manger avec la peau, le fait de devoir consciencieusement masticoter oblige notre machoire à travailler.
je pourrai pas fantasmer sur un mec qui sent le fromage, ou le saucisson d’ailleurs!
"saucisson-elbow" —> pfouaaahhhhhh !
saucisson = plaisir gustatif = endorphines = excellent pour le teint
y’a plein de crèmes super chères qui disent recréer l’effet des endorphines… alors qu’il suffit de bouffer du sifflard !
(ou n’importe quoi d’autre de bon en fait. J’adore cette idée que à partir du moment où c’est bon, ça fait du bien : c’est SICEN-TI-FIQUE)
Bon alors je vais casser l’ambiance (si si j’en ai bien conscience), mais d’après une étude que j’ai sous les yeux (je lisais justement ça hier soir), la consommation de saucisson (et la charcuterie en général) augmenterait notamment les risques de cancer du côlon, de l’oesophage, du poumon, de l’estomac. Bref, il nous reste plus qu’à manger du cresson, des poireaux et des petits pois pour espérer vivre vieux (si on n’est pas morts de malnutrition d’ici là avec un régime alimentaire pareil !)…
Je note donc : protéines, vitamines B, fer, que du bon. Vais aller en racheter tiens ;-)
lauren je n’ai aucune intention de vivre vieille en broutant de la verdure toute seule dans ma maison de retraite, donc tout va bien ;-))
eh ben tu vois Lauren, moi j’ai une copine qui s’interdit à peu près tout ce qu’une personne normale a du plaisir à manger. elle c’est des graines du riz des légumes crus ou cuits mais toujours sans sel, des boissons sans sucre et de préférence des tisanes immondes que même mon pire ennemi ne mérite pas, pas de beurre mais un filet d’huile d’olive le jour de son anniversaire, eh bien je vais te la décrire. elle a un fin duvet qui enrobe tout son joli visage, son teint est par moment verdâtre et les jours de beau temps jaunâtre, quand elle s’assied sur un banc ou un caillout elle finit par avoir des bleus partout sur son popotin…alors je peux très franchement affirmer que j’aime tout ce qui de près ou de loin stimule mes papilles…du reste je me demande si ma copine en a encore des papilles…parce que je suis de l’avis que les papilles c’est un peu comme le cerveau: un muscle qu’il faut stimuler…(le beurre fait fonctionner nos cerveau grâce aux acides gras…oui oui, je le lui ai dit mais elle prétend le contraire…). Moi je dis aujourd’hui: VIVE LE SAUCISSON BIEN GRAS!!!
cocot je n’aurai qu’un mot : merci ;-)
Cocot elle est dénutri ta copine, le duvet c’est une réaction qui arrive aux anorexiques.
D’un autre côté, Eléa, je suis rarement perdue le soir dans les Landes enneigées :-)
Hélène, dans les maisons de retraite, on ne mange jamais de verdure, mais toujours de la purée et du roti de dindonneau. A choisir, je préfèrerais de la verdure, parce que le roti de dindonneau, j’en ai mangé toute mon enfance à la cantine, et le premier qui me parle maintenant de roti de dindonneau, au mieux, il n’obtient pas mon accord, au pire….:-)
Donc, entre roti de dindonneau et saucisson, il n’y a pas photo.
"de la purée et du roti de dindonneau" : ;-))))
Tu as raison Poupoupinette, quelle angoisse atroce !!
moi cette fois-ci je ne te remercie pas: je suis donc dans mon bureau, dans une zone perdue en dehors du centre, en tout cas un lieu où à 10 km à la ronde…aucune trace de charcutier ni boulanger ni quoi que ce soit: et hier en préparant mon déjeuner j’ai eu la malheureuse idée de me faire un petit truc de rien du tout léger question de découpler mon efficacité professionnelle…et de quoi rêve à ton avis mon ventre? c’est une torture…je zappe la photo du comm d’aujourd’hui parce que je ne m’infligerai pas ça impunément jusqu’à 16.30…je sens que je vais soudoyer un sub alterne et me l’envoyer ipso facto me chercher un saucisson d’une taille indécente à l’autre bout de la ville…
j’ai pas encore lu les coms donc je répète peut-être mais en bonne pro de l’industrie agro-alimentaire, je peux te dire que dans le sauciflard il y a DES PROTEINES Hélène, c’est pas des calories vides!!
Et les protéines, ça nourrit la masse musculaire, c’est indispensable à une alimentation équilibrée. Dans le saucisson y a 30 à 40% de protéines donc c’est tout bénef.
Voilà un saucisson diététique à base de graisse végétale.
Qu’en est-il du goût ?
http://www.eleissipaa.fr/presse/...
Voilà un saucisson diététique à base de graisse végétale.
Qu’en est-il du goût ?
http://www.eleissipaa.fr/presse/...
On devrait créer notre maison de retraite MBDF (pour dans trèèèèèèèèès longtemps) avec saucisson et diverses charcuteries à tous les repas (et en dehors), troc, séances maquillage. Dans ces conditions là, ok, je veux bien devenir une petite vieille coquette!
lizou je suis tout à fait de ton avis, mais son dérèglement à commencé ou a été suivi, c’est selon par une attention grandissante vis à vis de tout ce que la nourriture peut cacher ou contenir qui est soi disant né faste pour l’organisme…moi je me dis, si c’est pas malheureux tout ça???!!! je pense que une nourriture saine et équilibrée n’exige pas le bannissement de ce qui nous rend le sourire, bine sûr sans abus …aujourd’hui la vie me paraît pleine de bonnes choses!!!
@ Poupoupinette: à vrai dire moi non plus (mais bon il ne faut pas m’en vouloir, depuis que j’ai lu "le jardin secret" étant gamine se perdre dans les landes c’est un fantasme qui me mène la vie dure;))
D’ailleurs je plussoie pour le rôti de dindonneau (j’ai bossé dans une maison de retraite un été et depuis j’ai beaucoup de respect pour celles qui le font chaque jour de l’année), sauf qu’il est bien moulu avant, ce qui est encore plus crade. La verdure c’est souvent quelques haricots et basta.
alalala c’est pas possible, ce blog veut ma mort!!
un jour on veut acheter du rouge à lèvres, du blush, des pinceaux que sais-je encore, et là tout de suite, j’ai une irresistible envie de saucisson. Pfff vous m’aurez, vous m’aurez
Le problème avec le saucisson, c’est qu’il y a toujours un truc blanc qui se coince dans les molaires du fond, et comme t’as jamais de cure-dent sur toi, tu galères pour aller le récupérer avec tes deux doigts…Pis ça fait mal en plus !
Labizatout’
@ Eléa, mince, ça veut dire quoi "plussoie" ??
cocot je suis morte de rire ;-))
Marie D. merci beaucoup !!
mijaki bienvenue à toi ;-) Il faudra que je goûte ce genre de truc un jour, quand même ;-)
jwar quelle bonne idée, on serait sûres d’être bien traitées au moins ;-) Mais alors va falloir économiser comme des folles parce que ça coûte cher de viver en bonnes facholandiennes ;-)
Ninoute il faut toujours avoir du saucisson chez soi. C’est comme les pinceaux à maquillage propres et en bon état, il ne faut jamais en manquer ;-)
Circée je suis d’accord avec toi, c’est LE problème récurrent du saucisson.. ;-)
Il existe une maladie mentale diagnostiquée depuis quelques années (aux states d’abord, mais maintenant en Europe) qui s’appelle l’orthodexie. Comme l’anorexie ou la boulimie, c’est une maladie du "comment manger" mais là, c’est le "manger le plus juste et bien possible".
C’est-à-dire les quantités exactes de chaque aliment qu’il nous faut par jour, se tenir à la pointe de l’actualité au niveau diététique, etc… Sans compter souvent une dépendance au sport.
J’ai une amie qui a fait ça durant 2 ans. Terrifiant.
Donc bon, pour la santé physique: pas de problème, parce qu’elles font super gaffe à ne manquer de rien. Par contre… la santé mentale… il paraît que cette pathologie amène indéniablement à la dépression.
Bref: le saucisson combat la dépression :-)
orthorexie, pas orthodexie ;-) Ca veut dire “manger droit”, grosso modo.
tout à fait de ton avis funambuline, j’irai même jusqu’à dire que le manque de saucisson mène à la dépression…
Quelques tranches de sifflard, pour un diner amoureux, les yeux dans les yeux..Hum! Je suis sure qu’on attrape plus facilement l’homme de sa vie en lui offrant du saucisson que des épinards! Donc sifflard bon pour le sexe aussi !
Y’en a qui mange la peau du saucisson ?
en ce moment je pourrais manger même la ficelle du saucisson…
oui je mange la peau … Dois-je aller me cacher?
J’ai toujours mangé la peau, où est le problème ? ;-)
ça procure vachement de plaisir, donc tu produis des endorphines donc tu vieillis moins vite…
Comment ça c’est pas scientifiquement prouvé????
Vu les quantités que je m’enfile (avec la peau moi aussi), je suis sûre que je suis beaucoup moins vieille qu’en vrai! Disons que si je mangeais que des endives j’aurais l’air moins en forme!
Ca y est, j’ai envie de saucison. Il es midi et demi en plus, l’heure du dej.
Bon, j’avoue, je n’ai jamais de saucisson chez moi. Pas de charcuterie ni de gâteaux, d’ailleurs. Je fais de courses très diététiques, j’adore les légumes, mange peu de viande… Et beaucoup de chocolat et autres douceurs (j’ai arrêté de piquer les petits pains au chocolat en rab du petit dej, c’et bien, hein?)
Mmm, revenons à nos moutons. Le Dr Zermati, dont j’essaie de suivre les conseils à mon avis sensés, recommande de manger ce que le corps réclame. Parce que le corps sait de quoi il a besoin.
Et de s’arrêter quand le corps dit stop. Parce que le corps sait quand il faut s’arrêter.
Donc, si ton corps te dit "hé cocotte, j’ai besoin de saucisson", c’est qu’il sait que ce sera bon pour lui. Voilà. Pourquoi ce sera bon pour lui, c’est secondaire. D’abord.
Bref. Je crois que je suis un peu à l’ouet ce matin, mais j’avais envie de laisser un petit coucou – ca fait un bail que je joue les silencieuses, mais je vais bien, hein? Promis.
Et j’ai envie de saucisson (du vrai, sec mais pas trop, avec du pain frais et du beurre d’Echiré, mmmmmmmm), mais il n’y en a pas à la cantine.
Zut.
"Je plussoie" c’est une expression du net me semble t’il, ça veut dire "je suis d’accord, je confirme, j’appuie ton commentaire"
J’adore ce genre d’expressions ça fait très moyen âgeux…;)
Moi je mange la peau du saucisson, je trouve que ça fait partie du rituel (ça me rappelle que j’ai une amie qui enlève les peaux des quartiers de mandarine, tout un programme…)
Moi aussi j’ai envie de saucisson maintenant!!
@Hélène: la peau du saucisson, moi aussi je la mangeais, jusqu’à ce que les nouvelles normes européennes sortent, car maintenant, c’est du plastique eurk (mais c’est toujours bon, donc parfois je le fais quand même).
ben tien princesse strudel tu me donnes une idée là: je vais aller expliquer à ma chef que mon corps me dit que j’ai besoin d’un saucisson, et que je reviendrai au travail dès que mon corps me dira qu’il en a plus envie besoin..je suis certaine que lorsque je vais lui dire que c’est docteur cervin qui me l’ordonne elle va être ravie de le savoir…
Aucun problème, je ne manque que celle qui me paraisse bien moisi, genre qui sorte de chez le charcutier, un peu comme sur celui de ta photo..je ne mange jamais ceux qui sont tout blanc..
et je me demandais également s’il y avait des bienfaits dans la peau…pas trouvé encore…
…à mon avis si le cataplasme de peau de saucisson faisait du bien à notre épiderme ça se saurait…quoi que j’ai appris qu’en amérique du sud ils concoctent une crème hidratante à base de bave de limace…donc à vérifier quand même…
Merci Eléa,
Les peaux de saucissons ne sont pas toutes en plastique.
et les normes euro ne passeront jamais dans les ptites campagne ou l’on tue encore le cochon à la barbare…
Quand tu sais qu’ils commercialisent aussi de la crème à la bave d’escargot, tu sais, je pense qu’on peut trouver des vertus cosméto à tout et n’importe quoi. je me demande si au final au lieu d’acheter des crèmes à la soit disant vitamine C il vaut mieux pas boire son jus d’"oranges frais tous les matins ou se coller des rondelles d’agrumes sur le visage direct…Concept à tenter.
Ah Circée… merci!
Mmmm ;-) de la bave de limace..
Quand on mage du saucisson en buvant du vin, on se sent bien. Voilà, pas besoin de chercher plus loin.
la bave d’escargot je crois est connue pour estomper les dernières traces d’acné, les ridules et tâches brunes…M’enfin ça m’apparait pas d’un glamour à tout épreuve tout de même.
"je suis beaucoup moins vieille qu’en vrai" : cette phrase est géniale manon ! ;-))
Princessse Strudel rah moi je le mange sas rien le siflard, ni pain ni beurre ! ;-)
Elea je ne savais pas que plussoyer était un verbe spécial net, merci de m’avoir appris ça !
Lilimpro je comprends, mais en fait je me fiche un peu de ce que je mange, donc plastoc ou boyau, pour moi c’est même combat ;-))
Circée je plussoie (ah ah ;-), quand c’est blanc je mange pas non plus. Erk.
fanette je vois que nous avons les mêmes valeurs ;-)
et qu’on est en vacances, au soleil sous une tonnelle, avec des amis et qu’il est environ 17h30, l’heure ou les glaçons s’agitent dans les carafes……
mmmm j’veux des vacances..
…un de ces jours on va lire quelque part qu’il faut se rouler dans le caca (je sais c’est vulgaire ce que je dit là…mais bon vous comprendrez, je suis un peu irritable en ce moment…) pour combattre les vergetures…moi aujourd’hui comme fanette je milite pour les plaisirs simples….
oui Hélène, il faut que je l’emploie aussi si je ne veux pas l’oublier celui la…;-)
plussoie vient de +1 pour dire qu’on est d’accord dans les forums!
donc c’est un néologisme complétement wébien (oui wébien en est un aussi, je vais m’arrêter là)
un peu comme rétrolien…moi au début je pensais que c’était le prénom d’un homme…comme aurélien quoi…et on ne changerai pas de thème là??? parce que moi le saucisson ne me sort vraiment pas par le trou d’oreilles en ce moment..
@funambuline: le sujet de ton mémoire, c’est la représentation du saucisson au cinéma par hasard?!!? Allez zou, au boulot! ;-)
Sinon, pour élargir un peu (à tous les sens du terme, euhm), je suis sûre que la saucisse en général (dont je suis une grande fan) est très bonne pour la santé. Pas besoin d’argument, c’est une vérité vraie (surtout avec une petite sauce au vin blanc et une craquée d’échalotes)!
Merci Hélène d’avoir rectifié, mes doigts ont glissés sur le clavier (peut-être avaient-ils encore du bon gras de saucisson dessus) :-)
tu trempes ton saucisson dans de la sauce toi, globulita? alors là j’ai jamais essayé mais m’en souviendrai…
oups oui on dérive!!
alors qu’il y a que le saucisson qui compte!! hmmm je vais déjeuner, ces discussions m’affament!!
funambuline et hélène: les deux mots existent et veulent signifier le même dérèglement du cerveau…ai contrôlé…allez voir si vous ne me croyez pas…
Ah moi c’est sans la peau, j’ai la sensation que si je la mange ca va me faire des noeuds dans l’estomac et me couper les intestins ! (oui je suis folle…)
Le saucisson pour moi c’est tout une histoire, il le faut sec sec sec, et j’enleve tous les gros bouts de gras blanc, je supporte pas ca, beeeeeeeeeeeerk ca se coince dans les dents et ca laisse une sale sensation en bouche…
Vive le rouge du saucisson, bien sale et goutu !! A bas le blanc cracra et juteux !
Tous les aliments sont bons à la santé. Tout dépend de la quantité consommée et de l’association faite avec les autres aliments.
Donc, le saucisson n’est pas meilleur à la santé que les endives ou les yaourts.
Il a sa place dans une alimentation équilibrée.
Les aliments ne sont pas des médicaments.
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaah! Quelle torture! Moi je vis aux US et donc pas de saucisson digne de ce nom! Je n’y pense plus (au debut ce fut dur) maintenant mais un post comme ca me renvoie a ma condition de femme privee de ciflard! Heureusement, bientot, je vais a Paris, youhou, youhou, a moi saucissons, pates et autres victuailles!
OK sandiet, on part toutes se flageller :)
Rooooh, un peu d’humour que diable ^^
…moi je me flagelle avec mon saucisson par contre…
@ Lène : c’est comment la nourriture aux US?
@ Lène: il reste encore les diamants ;)
Diripouf je suis comme toi, pas fan du blanc, et bien j’ai découvert que pour ça le saucisson allégé était assez top, vu qu’on a juste enlevé du blanc, mais ni le goût ni le reste. C’est bien le seul aliment qui supporte l’allègement ;-))
Ah tiens cocot je savais pas qu’on pouvait dire les deux, merci !
C’est malin, j’ai l’eau à la bouche, maintenant !
Et au fait, pour se faire du bien au yeux, il existe des saucissons à la myrtille !! D’ailleurs, je na savais pas que c’était bon pour la vue, ce fruit.
Lol oui je me rabats sur les diamants, c’est tt à fait ça Ninoute (par contre c’est pas le même budget!)
à Jwar: ds l’ensemble ça va malgré ce que tt le monde pense; tu trouves de tout, ils ont même un gd choix de fromages français (ouf!). Les seuls trucs qui me manquent sont la variété de produits laitiers de France (yaourts en tous genres) et la charcuterie (on trouve les jambons, crus ou cuits mais tt ce qui est pâté, saucissons, etc c’est la dèche!!!)
@Lene : mince alors, pas de pâté! Tu veux qu’on organise une opération sauvetage pour te sortir de là? Ou une opération humanitaire pour t’envoyer des colis??!!!
Oh, la je suis en train de rever d’un saucisson bien sec et "allege" (merci pour cette decouverte Helene !) de sanglier, sur une bonne baguette craquante… Argh !!
Les bonnes choses sont généralement mauvaises pour la santé …mais j’en ai mangé quand même à midi !
Ben ouais au moins un numéro vert "Sauvez Lène"! ;-)
Non ms bientôt je me gaverai pendant 2 semaines, t’inquiète! Saucisson, pâté, baguette à tous les repas!!!! Youhou!!
@AuReLiTiLyenne: tu prends la pilule?parce qu’à une époque je croyais que j’avais du chlolestérol parce que je mangeais mal et macache comme dirait Hélène,c’était ma pilule,j’ai changé de pilule,pas d’alimentation, et adieu le cholestérol!
Et sinon je plussoie Ninochka :"les marmottes avant d’hiberner, elles bouffent du saucisson!".Effectivement,je confirme,je consomme beaucoup de saucisson,ça m’aide à affronter les rigueurs hivernales(bon le problème c’est qu’au Printemps quand je sors de mon terrier,j’ai faim et je suis maigre,donc je mange AUSSi du saucisson quand il fait beau…)
Donc Hélène tu as ta réponse,oui les marmottes sont omnivores ;-)
Alors là de tous les aliments, je ne pensais pas que le saucisson pouvait supporter l’allègement! Je ne savais pas que ça existait… ça a vraiment le même goût?
Yep Lène, c’est même meilleur parce que le goût est plus concentré, vu que pas parasité par le gras ;-)
Annabel la Marmotte sois la bienvenue ;-) C’est exact pour la pilule, moi aussi j’ai un peu de cholestérol et ma toubib m’a dit que ça venait de là, que si j’arrêtais la pilule je n’en aurais plus.
Allez y les filles, envoyez les tranches de sauciflard!!!…moi je reste sur mes gardes…
j’attends de voir, RDV dans quelques mois ;)
Ah oui moi aussi j’aime bien le saucisson maigre! J’aime également les saucissons avec des trucs dedans, genre du beaufort, comme ça, ça fait double emploi… moralité, ça vous facilite la tâche au repas pour équilibrer nan? :oP
Par contre, je dois vous avouer que je ne suis pas fana de la peau, je l’enlève (avec plus ou moins de succès selon le degré d’artisanat de la préparation)…
Dis Hélène, le saucisson allégé c’est celui de la pub, où on voit une bande de mecs rigoler ensemble et parler de bouffe équilibrée.
j’ai jamais osé l’acheter celui là, et l’Homme n’en veut pas non plus de ce sauciflar allégé. en tout cas, si c’est celui là, je vais en acheter.
et sinon, un truc vâchement bon, vous le faites chauffer au micro-onde votre saucisson, avec par exemple une boite de lentilles, les lentilles elles ont le goût du saucisson, miaaaaaaaaaaaammmmm et puis, le gras, ben du coup, y’en a plus !! ;)
leolu je sais pas, je regarde pas la télé donc je connais pas les pubs ;-) C’est dommage que j’ai pas de micro-ondes par contre, ton idée me tentait bien ;-)
Delphinoid il y a un truc dans ce genre qui est littéralement à mourirr de divinité, c’est la saucisse autrichienne au fromage. Je crois n’avoir jamais mangé un truc pareil.
Ouuuh, la saucisse autrichienne au fromage??? On m’aurait caché ça? Il faut que je mène l’enquête alors, merci pour cette piste ;o)
Euh en fait,je suis Annabel,et aussi Marmotte sur d’autres blogs,donc je m’embrouille un peu les pseudos(d’où ce nouveau pseudo 2 en 1 fort astucieux,n’est ce pas,sauf que non pas du tout ça embrouille encore plus)DONC en fait puis je changer définitivement en Marmotte,ouf? ;-)
Ah non tu peux pas, il y a déjà une marmotte ;-) Mais tu peux garder Annabel la Marmotte, tu seras la seule ;-)
Delphinoid à mon grand désespoir ça n’est pas vendu en France :-(((
Le saucisson à l’ail cuit dans de l’eau (comme les pâtes) puis servi avec des frites et de la mayo et ben c’est top! (caloriquement parlant aussi!à
Mais quelle idée extraordinaire jwar !! Dans mes bras !!
Mais ce serait pas moi Marmotte,j’ai déjà posté 2-3 fois avec ce pseudo,après coup je me suis dit "euh,mais je m’appelle pas comme ça ici!" ?
Juste pour info (parce que moi je suis mauvaise cuisinière + blonde alors j’aime qu’on me donne tous les détails), il faut plonger le saucisson entier, hein. Pas coupé en rondelles, je veux dire. Et pis, faut prévoir un saucisson par personne parce que ça se mange trop vite ces trucs là!!
J’en ai plusieurs de recettes bien grasses comme ça. Parfois, je mange des endives pour me donner bonne conscience et hop, je sais pas pourquoi, ya des tonnes de Vache qui rit qui tombent dans la poêle par inadvertance. Je te raconte pas la sauce de fou…
Annabel la Marmotte n’embrouille pas les choses, je vais plus savoir comment je m’appelle ! ;-)))
Waaa, des endives à la Vache qui rit, ça c’est de la vraie bonne idée jwar !
Vi vi, pis c’est présentable en plus Tu les coupe en rondelles, les endives, avant de les poêler et d’ajouter ta Vache qui rit. Tu poivres pas mal et hop, ça te fait un super accompagnement!
ben dans le même genre y’a la saucisse de Morteau, vâchement bonne aussi….
Jwar, je crois que je vais en faire ce soir !!!!
Je l’imagine sous mes yeux et je suis dakor pour le poivre…faut se faire des sensations fortes parfois !
A propos de saucisse de Morteau, ça me fait immanquablement penser à une potée, puisque la saucisse de Morteau est l’amie de la potée.
Comment faites-vous votre potée ? Parce que si vous mettez tous vos ingrédients (chou, patates, carottes, oignon à clou de girofle, et saucisse de morteau) dans l’eau comme on fait de coutume, et bien, il y a meilleur.
C’est tout ça à l’étouffé (3 h sur la plaque T4), avec les saucisses piquées au fond. Ca vous libère un jus extrèmement parfumé, calorique et délicieux qui imprègne les choux. C’est bien meilleur que cuit dans l’eau. Et la Morteau caramélise divinement.
Seigneur, on est très loin de la discussion initiale : le saucisson dans le tableau des aliments sains :-)
Et que dire quand une fille sportive (pas moi, rêvez pas … non ma fille footeuse) va faire la Grande Braderie de Bordeaux et en revient en me tendant une poche et en disant "tiens j’ai trouvé cela, c’est pour vous" et dedans devinez quoi ? 6 saucissons ! dont deux au canards et un à la figue (pour toi ma petite maman chérie).
Ben oui, les chaussures qu’elle avait vu n’étaient pas à sa taille, alors ce fut saussiflard !
Donc le saucisson c’est amour filial avec effet compensatoire (et cela lui est revenu moins cher que sa paire de pompes !)
Ha ha bonne question la taille des tranches Hélène !!! Evidemment je n’en ai aucune idée !!! ;-) mais bon, je pense que si t’en manges tous les jours, ça va, t’as ton apport protéiné.
Gloria elle est vachement bien ta fille ;-)
Ah mais non mais pas du tout camille, je veux la taille des tranches, parce que justement je n’en mange pas tous les jours, seulement quand ça me prend ! ;-)))
Je faisais comme vous, je mangeais la peau du saucisson artisanal acheté sur un petit marché périgourdin … jusqu’au jour où j’ai vu le marchand ramasser et remettre tranqillement sur son étal un saucisson qui avait roulé jusqu’au milieu de la chaussée. Depuis, j’épluche !
Dans le genre mortel, il y a le Curry-Wurst berlinois aussi… Ca c’est une tuerie internationale…
bon je sais pas si le saussiflard à des vertus, mais ma copine à chaque fois qu’elle fait l’amour elle se mange un saussisson en entier après tellement elle adore ca
et après hop elle recommence donc ca surement des vertues" viagressse" oupssss allez je sors carton rouge pardon. Héléne j’adore ton blog j’ai déja posté y’a longtemps mais je te lis tout les jours !!!
Bon ben on va dire 5 mm alors. comme ça t’as une idée. Le nouveau problème, mtnt, c’est la taille du saucisson en lui-même : ben oui, hormis l’épaisseur, il y a le diamètre…
Alors, qui a testé les endives à la Vache qui rit hier soir? Circée? Hélène?
Non jwar j’avais pas d’endives (c’est des légumes, j’an achète pas ;-))
camille je parlais en effet du diamètre de la bête ;-)
Rhôoo t’achète pas de légume et tu ne culpabilise pas ?
Ben non, pourquoi ?
Et hop, ce soir saucisson / fromages / rouge, j’en avais trop envie depuis ce post, mon estomac, mes papilles gustatives et mes joues rossies de plaisir te disent merci!
Oh ben je t’en prie funambuline ;-) Pour moi ça sera confit de canard et Premières côtes de Blaye, mmmmm ;-)
Arg,
J’ai lu le post, pas les commentaires. Hélène, dois-je te détester, te maudire, te vouer aux flammes de l’enfer. Alors que tout allait bien et que je faisais mon petit tour des blogs, comme d’hab quoi ! je tombe sur ton billet et paf, j’ai une irrépressible envie de saucisson. Alors qu’une seconde plus tôt ça me venait même pas à l’idée.
Et là je m’apprête à mordre dans ma 3ème tranche et… hum… c’est trop bon !
Vilaine fille, va !
Encore une tranche Angelina et tu auras ta ration quotidienne de protéines, dixit JP Coffe ;-)/p>
on ne peut que confirmer que le saucisson n’est pas top pour la santé (comme la charcut en général), sauf à mini-dose : graisse animale + sel + nitrates (ou salpêtre); globalement, surtout s’il est de fabrication industrielle, il favorise la rétention d’eau, le teint brouillé et la couperose, la soif excessive ;-))
Mais comme le confirme l’article ci-dessous, un saucisson d’origine artisanal avec des bons ingredients de base : bonne viande de porc, pas trop de gras, pas trop de sel nitrité a aussi des arguments en sa faveur, si on n’abuse pas ;-) : apporte des oligo-éléments, renforce le système immunitaire.
"Dans la gamme du cru, on oublie de nos jours le cousin de province : les aliments lacto-fermentés (voir liste ci-dessous) qui sont une autre bénédiction pour l’organisme. L’homme moderne s’est dangereusement éloigné de la nature ces dernières décennies et redécouvre seulement aujourd’hui que les bactéries lactiques sont de petits lutins bien pratiques pour travailler dans l’ombre à votre santé. Vous ne pouvez pas ne pas avoir vu les publicités pour ces nouveaux laits fermentés. Or, les aliments lacto-fermentés cités ont été consommés quasi quotidiennement par nos ancêtres pendant des siècles. Faites donc confiance à ces gentilles petites bactéries…
Tout comme la germination, la fermentation lactique crée de nouvelles vitamines et apporte des oligoéléments. Elle favorise la population bénéfique de l’intestin qui peut alors lutter contre les envahisseurs (du type bactérie e. coli) et peut renforcer le système immunitaire, entre autres. Par leur richesse en enzymes, ils semblent solliciter moins d’efforts du système digestif. Les protéines sont partiellement prédigérées, comme dans l’ exemple du saucisson sec ou des anchois, deux aliments fermentés.
Aliments lacto-fermentés
Yaourt, pain au levain, saucisson sec artisanal à l’ancienne, beurre de ferme au lait cru, légumes lacto-fermentés ou choucroute, fromages au lait cru (du fromage de caillé, sans présure, jusqu’au camembert).
Plus exotiques : le kéfir de lait ou de fruits secs, le miso (base du bouillon japonais) et la sauce soja, aussi appelée shoyu ou tamari.
Simplement fermentés : anchois méthode classique, olives à l’ancienne (non désamérisées chimiquement)
Tous ces aliments ne sont bénéfiques que lorsqu’ils sont produits selon des techniques anciennes, respectant les lacto-fermentations naturelles. Les accélérations industrielles comme la conservation des cornichons au vinaigre sans lacto-fermentation préalable sont exclues de la course à la santé. Les fermentations par enzymes manipulés génétiquement (courantes depuis quelqus années) n’ont pas encore fait la démonstration de leur inocuité: donc vous choisirez du bio, mes petits gars car c’est le seul domaine où je suis sûre que la législation interdit ces organismes manipulés. Les aliments à fermentation alcoolique, comme cidre, bière, vin, vinaigre, sont bénéfiques à petites doses aussi. Les personnes si fragilisées qu’elles sont allergiques aux levures (candidose, par exemple) doivent éviter la plupart de ces aliments"
http://www.taty.be/SAINE/lactofe...
sinon, tu peux aussi trouver des sociflar plus "fantaisie" dans les boutiques genre naturalia à base d’ingrédients plus sains mais tu risques de regretter la saveur typique tradi……
verdegris ça me conforte dans mon idée de n’acheter que de très bons produits, c’est parfait ;-)
C’est marrant que tu dises ça car mon saucisson préféré c’est "saucisson de porc aux myrtilles" miam!
6 ans plus tard, je te donne la réponse à ta question: http://www.comparateur-saucisson.com/bienfaits-saucisson-sec/
De rien !
Mikodos: ;-))))