« Bonjour à toutes !
Je suis à la recherche de recettes de cuisines d’Alexandre Gauthier, chef de la grenouillère à Montreuil sur mer. L’été dernier, le magazine « Elle » invitait chaque semaine un grand chef qui donnait quelques recettes, dont la fameuse « tasse d’eau de mer »
Hélas, mon mari a jeté ce magazine, pensant bien faire !!!! Les lectrices de ce blog étant souvent des lectrices de ce magazine, avec un peu de chance l’une de vous a conservé ce numéro !!!
Merci d’avance pour votre aide !
Signé : Pascaline »
PS : vu que les commentaires sont fermés pour quelques jours, si vous avez des infos pour Pascaline, envoyez-moi ça par mail, je ferai suivre ;-)
6 commentaires
Bonjour Pascaline, malheureusement je ne l’ai pas et en cherchant sur le site de Elle, il y a bien 2 recettes de ce chef mais pas celle-ci…
J’ai trouvé ça : http://tronchedecake.blogspot.com/ qui décrit les ingrédients mais pas la recette en totalité…
Bon courage dans ta recherche !
Je dois bien avoir conservé mes Elle de l’été dernier… Je regarde ça dès que possible. As-tu une idée plus précise de la période concernée?
j’ai trouvé ça sur le net :
http://regions.france3.fr/cote-cuisine/index-fr.php?page=chef&id=764
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.8618.htm
http://tronchedecake.blogspot.com/2009/03/poisson-pilote-du-off-saquana-meets-la.html
Bonjour,
Apparemment il n’y a pas toutes les recettes sur le site internet, mais en cliquant sur les photos, il y acelles du duo de carottes et du tourteau au riz sauvage:
http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/menus-de-chefs/chefs/alexandre-gauthier
Sinon je ne connaissais pas ce chef, mais j’ai vu que sur le site internet de son restaurant il y a une recette de dessert au chocolat: peut-être que ça change de temps en temps (dans “la saveur de l’instant”).
ps: il y a là aussi:
http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/les-dossiers-de-la-redaction/dossier-de-la-redac/bienvenue-chez-le-ch-ti/(gid)/687033
avec le tartare de bar et “eau de mer”:
http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/les-dossiers-de-la-redaction/dossier-de-la-redac/bienvenue-chez-le-ch-ti/les-trucs-en-plus/mon-truc-en-plus-tartare-de-bar-et-eau-de-mer/(gid)/687264
Bonjour,
j’ai travaillé avec Alexandre Chez Coutanceau à L aRochelle et je peux te confirmer à 100% que si tu vas chercher les recettes de Coutanceau Grégory restaurant Les Flots sur son site internet tu vas trouver les mêmes choses.
Bonne journée
Romain de Brive